金魚屋烤米糰子

綠豆算？！什麼是綠豆算？　很多人看到綠豆算都會在心中響起這樣的疑問。

繼上次的淡水印度餅，又要來介紹一下淡水的真心小吃了。

淡水有很多、很多、很～多的小吃店，但是如果仔細觀察店家的話，

就會看到令人望之卻步的衛生環境。

比如說淡水的烤魷魚，自己也很喜歡吃，不過只要看看在烤台後面的作業環境

就讓人害怕，一邊抽菸一邊嚼檳榔的大叔不戴手套，把冷凍魷魚從保麗龍箱拖

出來，骯髒到看不見原本地面的柏油路就是沖水退冰的地方。

又說淡水的酸梅湯很有名，洪Ｘ酸梅湯、阿Ｘ的酸梅湯，各式各樣的酸梅湯

都有，裝在透明大桶子裡覆滿了冰塊，裝在七百西西大杯子裏的陽春酸梅湯，

一樣一杯３０塊，大家趨之若鶩。但是一喝入口，有的是自來水充鼻的味道，

有的是濃縮還原的不調和口味。

在淡水公明街上、淡水黃金河岸上充斥的小吃店家中，到底去哪一家吃比較

健康呢？　　　現在，就來為您介紹一下我的發現。

根據綠豆算阿姨提供的資訊有以下說明：

本草綱目記載，綠豆其涼在皮，綠豆算已去其皮，較不俱寒性，

但同樣有降火氣之療效，兼具排毒素，故常食用好處多。

虛寒體質者更適合食之。

其實，綠豆算就是沒有殼的綠豆！　而因為煮過後看起來像是碎大蒜所以

又叫做綠豆算。　

阿姨的綠豆算都是用冰糖現煮的，一次大概煮個十杯的量，賣完才煮新的。

這綠豆算在港式的餐廳中算是高級甜點，因為養生又健康的緣故吧。

我自己本身就是喜歡綠豆湯的好香味，而綠豆算我來到淡水才第一次吃，

這綠豆算真的是可以吃得出健康的感覺喔！

吸一口綠豆算，那冰糖的香甜和一顆顆綠豆算新鮮的香氣在口中幸福的散發，

剛剛好的甜度，讓你在品嘗路邊小吃時健康不傷身～

除了綠豆算以外，阿姨還有每天新煮的桂花酸梅湯！

這盤擺盤看起來像是長了觸鬚的外星人的材料，就是桂花酸梅湯的原料。

兩碗眼睛是冰糖與桂花，下面的材料從左到右分別是洛神花、甘草、

仙楂、烏梅。　

喝起來跟一般的還原汁有哪裡不同呢？

首先，一入口中那香氣是烏梅那香醇含蓄的溫潤，舌頭上嘗到的是

不刺激的酸酸甜甜。在呼吸之間，桂花的幽香才提醒了你它的雅致。

到了胃裡，仙楂可以幫你清除腸胃積氣，幫助消化，來淡水吃這麼多

小吃當然是要來一杯保持好口氣好腸胃的桂花酸梅湯了。

一樣也是一杯３０塊，沒有很多冰塊來充填，真材實料單純古法製作的

桂花酸梅湯和綠豆算，賺的不多，賣的也不多，多的是一片真誠的心，

把客人當自家人照顧的心。又香又濃的人情味，在這裡品嚐的到～